ŞAKŞUKA

ŞAKŞUKA

Chef Tarkan SEMENER

MALZEMELER

2 patlıcan--3 patates--3 havuç--1 kabak--3 biber--4 diş sarımsak

1 kase yoğurt—Sıvıyağ--Tuz

HAZIRLANIŞI

Patlıcan, patates, havuç, kabak ve biberi küp şeklinde kesin. Tavada sıvıyağa ilk önce patatesleri, daha sonra patlıcan, havuç, kabak ve biberi kızartın. Sosu için tavaya sıvıyağı ve sarımsağı soteleyin. Sotelendikten sonra kesilmiş domatesleri ilave edip soteleyin. Servis tabağına kızarmış sebzeleri alın. Üzerine domates sosu dökün. Domates sosun üzerine yoğurt ilave edip servis edin.Afiyet olsun.:)