MANTAR SALATASI

MANTAR SALATASI

 Chef Tarkan SEMENER

Malzemeler

10-12 adet kültür mantarı

1 adet etli kırmızıbiber

1 adet yeşilbiber

2 adet salatalık turşusu

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 sap taze soğan (isteğe göre)

Hazırlanışı:

1- Mantarları yıkayıp küçük bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip 10-15 dakika kadar haşlayın.

2- Haşladığınız mantarları süzüp ince ince dilimleyin.

3- Yeşil ve kırmızıbiberi hafifçe közleyin, isteğe göre kabuklarını soyarak ya da soymadan dilimleyin.

4- Salatalık turşusu ve maydanozları ince ince kıyın.

5- Tüm salata malzemesini bir kap içinde karıştırıp servis yapın.AFİYET OLSUN.:)