ÇILBIR

ÇILBIR

CHEF TARKAN SEMENER

MALZEMELER

Yumurta  4 adet ,Kırmızı biber  1 tatlı kaşığı ,Yoğurt  1 orta boy ,Sirke  1 fincan ,Sarımsak  3 diş ,Tuz  Tereyağ  1 kaşık

YAPILIŞI:

Bir tencereye su doldurup kaynatın, sonra içine sirke koyun. Yumurtaları tek tek kırıp dağılmaması için yavaşca suya bırakın. 2-2.5 dakika sonra yumurtaları delikli bir kepçe ile kaynar sudan çıkarın ve kayık bir tabağa alın. Üzerine sarımsaklı tuz ekilmiş yoğurt dökün. Yoğurdun üzerine de kırmızı biberli yağ yapıp gezdirin ve yumurtalar, yoğurdun altında soğumadan servis yapın.